蝦紅素
含有 omega-3 脂肪酸的魚油並不是來自海洋的唯一可以改善人體功能的物質。蝦紅素是一種類胡蘿蔔素色素，存在於鱒魚、微藻、酵母和蝦以及其他海洋生物中。它最常見於太平洋鮭魚中，使魚呈粉紅色。
據說蝦紅素是一種抗氧化劑，對健康有很多好處。它與更健康的皮膚、耐力、心臟健康、關節疼痛有關，甚至可能在癌症治療方面有前途。
抗氧化
您可能知道，抗氧化劑對您有好處。蝦紅素的抗氧化特性提供了補充劑的健康聲明和益處的主要來源，特別是在用於幫助治療癌症時。
它是[1]改善血液流動，降低吸煙者和超重人群的氧化應激。一個比較研究[2]蝦紅素和其他類胡蘿蔔素的含量表明它對自由基表現出最高的抗氧化活性。
癌症
由於其抗氧化特性，已經有大量關於蝦紅素如何幫助治療各種癌症的研究。一項研究[3]發現治療乳腺癌的短期和長期益處，包括減少乳腺癌細胞的生長。
純化蝦紅素的高成本限制了其在進一步研究和癌症治療中的使用。
皮膚
蝦紅素可局部用於促進皮膚健康。2012 年的一項研究表明，結合局部和口服劑量的蝦紅素有助於撫平皺紋、縮小老年斑並幫助保持皮膚水分。男性和女性都有積極的結果，但需要更多的研究來證實這些發現。
運動補充
關於蝦紅素如何影響耐力以及運動後疲勞程度的研究已經很多。對老鼠的研究表明它可以增強身體的使用脂肪酸[4]，這有助於耐力，並防止肌肉和骨骼損傷。
然而，到目前為止，仍然缺乏關於它對人類運動影響的證據。一項研究[5]使用人類受試者發現蝦紅素補充劑對肌肉損傷沒有任何運動益處。
心臟健康
研究人員還在研究蝦紅素有益於心臟健康的說法。一個2006 年研究[6]檢查蝦紅素對高血壓大鼠的影響，結果表明它可能有助於改善彈性蛋白水平和動脈壁厚度。
其他說法包括蝦紅素可以預防心臟病和幫助降低膽固醇的概念，但還沒有足夠的證據支持這些用途。
關節痛
蝦紅素也可能在治療關節疼痛方面有前途，包括影響類風濕性關節炎等疾病。近五分之一的美國人[7]患有腕管綜合症。然而，迄今為止的研究結果喜憂參半。
一些研究表明，蝦紅素可能能夠減輕與關節炎相關的炎症和疼痛症狀。然而，一個也有一個研究[8]結論關於蝦紅素與腕管綜合症的關係沒有發現任何證據支持這種說法。
男性生育能力
在一個2005 年研究可信來源[9]，蝦紅素對男性生育力顯示出積極的結果。在三個月的時間裡，這項雙盲研究檢查了 30 名以前患有不孕症的不同男性。
研究人員發現，在接受大劑量蝦紅素的組中，精子參數（如計數和運動能力）有所改善，生育能力也有所提高。由於這是一項規模相對較小的研究，因此需要更多的證據和研究來支持這一說法。
本文翻譯自Healthline編輯團隊撰寫的專欄;文章由Debra Rose Wilson 護理學教授進行審查
參考資料:
1. Parris Kidd等人，蝦青素具有多種臨床益處和抗衰老潛力的細胞膜營養素，替代醫學評論，2011 年 12 月；16(4):355-64
Parris Kidd et al, “Astaxanthin, cell membrane nutrient with diverse clinical benefits and anti-aging potential", Altern Med Rev. 2011 Dec;16(4):355-64.
2. Y M Naguib等人，"蝦青素和相關類胡蘿蔔素的抗氧化活性", 農業與食品化學雜誌, 2000 年 4 月；48(4):1150-4。 doi: 10.1021/jf991106k
Y M Naguib et al, “Antioxidant activities of astaxanthin and related carotenoids", J Agric Food Chem, 2000 Apr;48(4):1150-4. doi: 10.1021/jf991106k.
3. Ivy Tuang Ngo Teo等人，"啤酒麥芽渣發酵紅發夫酵母提取物對乳腺癌細胞的抗增殖和誘導細胞死亡"，國際醫學雜誌，2005 年 11 月；16(5):931-6
Ivy Tuang Ngo Teo et al, “Antiproliferation and induction of cell death of Phaffia rhodozyma extract fermented by brewer malt waste on breast cancer cells", Int J Mol Med. 2005 Nov;16(5):931-6.
4. Mayumi Ikeuchi等人 ，"蝦青素補充劑對小鼠運動性疲勞的影響"，生物學與藥學通報，2006 年 10 月；29(10):2106-10. doi：10.1248/bpb.29.2106。
Mayumi Ikeuchi et al, “Effects of astaxanthin supplementation on exercise-induced fatigue in mice “, Biol Pharm Bull, 2006 Oct;29(10):2106-10. doi: 10.1248/bpb.29.2106.
5. Richard J Bloomer等人，"蝦青素補充劑不會減輕受過阻力訓練的男性進行離心運動後的肌肉損傷"，國際運動營養與運動代謝雜誌，2005 Aug;15(4):401-12. doi: 10.1123/ijsnem.15.4.401.
Richard J Bloomer et al, “Astaxanthin supplementation does not attenuate muscle injury following eccentric exercise in resistance-trained men", Int J Sport Nutr Exerc Metab, 2005 Aug;15(4):401-12. doi: 10.1123/ijsnem.15.4.401.
6. Ghazi Hussein等人，"蝦青素的抗高血壓潛力和作用機制：III。自發性高血壓大鼠的抗氧化和組織病理學作用"，生物學與藥學通報，2006 年 4 月；29(4):684-8
Ghazi Hussein et al, “Antihypertensive potential and mechanism of action of astaxanthin: III. Antioxidant and histopathological effects in spontaneously hypertensive rats “, Biol Pharm Bull, 2006 Apr;29(4):684-8. doi: 10.1248/bpb.29.684.
7. “關節炎", 國家慢性病預防和健康促進中心, 美國疾病管制署
“Arthritis"，National Center for Chronic Disease Prevention and Health Promotion，Centers of Disease Control and Prevention
8. Joy C. MacDermid等人，"一項關於使用蝦青素作為夾板輔助治療腕管綜合徵的盲法安慰劑對照隨機試驗"，手部期刊，2012年3月；7（1）：1-9
Joy C. MacDermid et al, “A blinded placebo-controlled randomized trial on the use of astaxanthin as an adjunct to splinting in the treatment of carpal tunnel syndrome", Hand (N Y). 2012 Mar; 7(1): 1–9. doi: 10.1007/s11552-011-9381-1
9. F H Comhaire等人，"結合常規/抗氧化劑“蝦青素”治療男性不育症：一項雙盲、隨機試驗"，亞洲男性學雜誌，.2005 年 9 月；7(3):257-62
F H Comhaire et al, “Combined conventional/antioxidant “Astaxanthin" treatment for male infertility: a double blind, randomized trial", Asian J Androl, 2005 Sep;7(3):257-62. doi: 10.1111/j.1745-7262.2005.00047.x.
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