1. 可能有助於預防泌尿道感染 (UTIs)
2. 可能改善腸道健康
3. 可能減輕膀胱發炎
4. 可能有助於控制血糖
5. 可能支持心臟健康
6. 可能改善口腔健康
7. 營養成分表
8. 如何在飲食中加入蔓越莓
9. 哪些人應該避免食用蔓越莓？

核心要點

• 蔓越莓富含維生素、纖維和抗氧化劑。
• 蔓越莓汁可能有助於預防復發性泌尿道感染（UTIs）、預防口腔蛀牙，並改善心臟健康。
• 一些證據還表明，蔓越莓可能有助於預防由幽門螺桿菌（H. pylori）引起的腸道感染，並降低第 2 型糖尿病患者的血糖水平。

蔓越莓富含抗氧化劑和纖維，具有多種潛在的健康益處。這種微小且酸澀的水果可能有助於預防泌尿道和胃腸道感染、降低心臟病風險、促進口腔健康，並改善第 2 型糖尿病患者的血糖。

可能有助於預防泌尿道感染 (UTIs)

蔓越莓含有一種稱為 前花青素 (PACs) 的化合物，它可以防止通常引起泌尿道感染 (UTIs) 的細菌附著在泌尿道的細胞上並導致感染 [1]。

研究顯示，蔓越莓可能有助於預防復發性 UTIs [2]。在女性、兒童以及接受過膀胱放射治療的人群中，蔓越莓與復發性 UTIs 風險平均降低 30% 相關 [1][3]。

在預防 UTIs 方面，蔓越莓汁似乎比膠囊、錠劑或粉末等其他劑型更有效 [1]。目前尚無足夠證據支持使用蔓越莓治療「正在發作」的 UTIs。

可能改善腸道健康

蔓越莓中的 PACs 在抑制由幽門螺桿菌 (H. pylori) 引起的胃部或腸道感染方面也可能發揮作用 [4]。

一項針對 522 名患有幽門螺桿菌成人的研究顯示，每天兩次飲用含有高含量 PACs 蔓越莓汁的人，持續八週後，其感染率比攝取蔓越莓粉或安慰劑的人低 20% [4]。

可能減輕膀胱發炎

研究顯示，服用蔓越莓膠囊可以顯著降低接受前列腺癌治療的男性以及患有慢性膀胱炎的女性發生膀胱炎 (cystitis) 的機率 [5]。

可能有助於控制血糖

對 22 項研究的評論總結出，蔓越莓可能降低第 2 型糖尿病患者的空腹血糖和糖化血色素 (A1c) [6]。一般認為蔓越莓中的多酚類物質是產生這種降血糖效果的原因。

可能支持心臟健康

蔓越莓可能改善心臟病的某些風險因素，如血壓和身體質量指數 (BMI)。它還可能增加 50 歲以下人群的高密度脂蛋白（HDL，好膽固醇） [7]。

可能改善口腔健康

蔓越莓中發現的 PACs 可能有利於預防蛀牙和牙齦炎 [8][9]。

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營養成分表

蔓越莓常被譽為「超級食物」，因為它們富含維生素 C、E 和 K 以及纖維等營養素 [10]。它們還含有許多植物生化素，這些化合物具有抗菌和抗氧化特性 [5]。

以下是每 1/2 杯（100 克 [g]）生蔓越莓所含的營養成分 [11]：

營養成分	生蔓越莓 (1/2 杯)
熱量	46 卡
碳水化合物	12 g
纖維	3.6 g
蛋白質	0.5 g
脂肪	0.1 g
維生素 C	14 mg
維生素 E	1.3 mg
維生素 K	5 mcg
維生素 A	3 mcg
鈣	8 mg
鎂	6 mg

如何在飲食中加入蔓越莓

蔓越莓可以很容易地融入你的飲食中。方法如下：

• 將新鮮蔓越莓（由於酸度高，通常不生吃）加入食譜中，例如瑪芬蛋糕。
• 尋找含有蔓越莓乾的乳製品和穀物片 [12]。
• 在果昔（Smoothies）中加入蔓越莓萃取物或粉末。
• 服用蔓越莓補充劑，目前已有膠囊和錠劑形式可供選擇。
  
  

哪些人應該避免食用蔓越莓？

蔓越莓與嚴重的副作用無關。然而，由於含糖量高，加糖的蔓越莓汁可能會引起胃部不適或腹瀉，特別是在兒童身上 [1]。

如果你有以下情況，請諮詢你的醫療照護人員：

• 有腎結石病史： 蔓越莓補充劑和蔓越莓汁可能會增加尿液中草酸鹽的濃度。雖然研究結果不一，但一些研究顯示這可能會增加腎結石的形成 [13][14]。
• 正在懷孕或哺乳： 關於懷孕或哺乳期間使用蔓越莓的安全性數據不多。然而，一些研究顯示，以食物中的含量攝取時是安全的 [2]。
  
  

蔓越莓可能與以下藥物產生交互作用 [15]：

• 華法林 (Warfarin)： 一些研究發現，在高劑量的蔓越莓與服用抗凝血劑華法林的人發生出血風險增加之間存在關聯 [16][17]。
• 他克莫司 (Tacrolimus)： 蔓越莓汁和蔓越莓補充劑已被證明會降低他克莫司的血中濃度。他克莫司是一種免疫抑制劑，用於濕疹或防止器官移植排斥 [18]。
  
  

本文翻譯自美國藥學博士Megan Nunn, PharmD所撰寫的專欄，並由註冊營養師Elizabeth Barnes, RDN進行醫學審查

參考文獻:

1. Xia JY, et al. Consumption of cranberry as adjuvant therapy for urinary tract infections. PLoS One. 2021.
2. National Center for Complementary and Integrative Medicine. Cranberry.
3. Williams G, et al. Cranberries for preventing urinary tract infections. Cochrane Database Syst Rev. 2023.
4. Li ZX, et al. Suppression of Helicobacter pylori infection by daily cranberry intake. J Gastroenterol Hepatol. 2021.
5. Nemzer BV, et al. Cranberry: Chemical Composition, Antioxidant Activity and Impact on Human Health. Molecules. 2022.
6. Delpino FM, et al. Effects of blueberry and cranberry on type 2 diabetes parameters. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2022.
7. Pourmasoumi M, et al. The effects of cranberry on cardiovascular metabolic risk factors. Clin Nutr. 2020.
8. Mukherjee M, et al. Exploring the role of cranberry polyphenols in periodontitis. J Indian Soc Periodontol. 2014.
9. Woźniewicz M, et al. Consumption of cranberry functional beverage reduces gingival index and plaque index. Nutr Res. 2018.
10. Cobos Á, et al. ‘Superfoods’: Reliability of the Information for Consumers Available on the Web. Foods. 2023.
11. Nemzer BV, et al. Cranberry: Chemical Composition, Antioxidant Activity and Impact on Human Health. Molecules. 2022.
12. Blumberg JB, et al. Cranberries and their bioactive constituents in human health. Adv Nutr. 2013.
13. Gamage KN, et al. The role of fluid intake in the prevention of kidney stone disease. Turk J Urol. 2020.
14. Redmond EJ, et al. The influence of dietary supplementation with cranberry tablets on the urinary risk factors for nephrolithiasis. World J Urol. 2019.
15. Asher GN, et al. Common herbal dietary supplement-drug interactions. Am Fam Physician. 2017.
16. National Center for Complementary and Integrative Health. Cranberry.
17. Tan CSS, et al. Warfarin and food, herbal or dietary supplement interactions. Br J Clin Pharmacol. 2021.
18. Abushammala I. Tacrolimus and herbs interactions: a review. Pharmazie. 2021.